Des pommes, des pommes, des pommes ! J’en ai plein le frigo ! Et je ne sais plus quoi en faire…

Après avoir testé les compotes de pommes et m’être fait plein de petits pots, j’ai eu envie de changer un peu.

Alors j’ai enfilé mon tablier et hop au fourneau pour faire des petites tartelettes aux pommes et vu que je suis une gourmande j’ai rajouté de la poudre d’amandes.

Voici la recette ! 

 


Ingrédient : 

  • 1 patte feuilletée
  • 4/5 pommes
  • 40 grammes de poudre d’amandes
  • 30 grammes de sucre complet
  • un peu de lait

 


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Avant tout on préchauffe notre four, Thermostat 6.  
Première étape on épluche nos pommes et on les coupe en morceaux.

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Dans une casserole on met la moitié des pommes avec l’eau et un peu de sucre.

L’eau dans la casserole évite que les pommes ne collent ou brûlent au fond. 
On laisse le tout à feu moyen.

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Pendant que les pommes fondent, on déroule notre pâte feuilletée.

Avec un gabarit plus grand que notre moule à tartelette on découpe le maximum de ronds que l’on peut dans la pâte. Personnellement, j’ai pris un verre. Et on les place dans nos moules.

On n’oublie pas de surveiller les pommes!

Le reste de la pâte on en fait quoi ? C’est par ici pour le savoir : Bretzel improvisé sucré. 

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Pense-bête : Piquez votre pâte avant (ne faites pas comme moi), à devoir piquer dans les moules parce qu’on n’y a pas pensé avant !

Une fois la compote bien fondue, on écrase pour homogénéiser au maximum la compote.
On mélange notre lait et la poudre d’amandes, et on rajoute notre compote. On mélange le tout.

 

 

C’est le moment de garnir nos pâtes ! Youuhhhouuuuuu !

 

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On rajoute ensuite des petits morceaux de pommes qu’on a réservés, et on rajoute du sucre par dessus afin que ça caramélise à la cuisson.

Pour la disposition des morceaux de pommes, je ne me suis pas compliqué la vie. Je les ai mis au feeling. Un peu par-ci, un peu par-là.

 

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Hop au four ! 

Thermostat 6, pendant 10 minutes.

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Je ne vous dis pas l’odeur dans l’appartement !

Je n’ai pas pu résister ! J’en ai aussitôt goûté une, et c’est top !

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Bon appétit !

 

 


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