Recette: Tartelettes pommes & amandes

Bonjour les Cactus 🙂 

Des pommes, des pommes, des pommes ! J’en ai plein le frigo ! Et je ne sais plus quoi en faire…

AprĂšs avoir testĂ© les compotes de pommes et m’ĂȘtre fait plein de petits pots, j’ai eu envie de changer un peu.

Alors j’ai enfilĂ© mon tablier et hop au fourneau pour faire des petites tartelettes aux pommes et vu que je suis une gourmande j’ai rajoutĂ© de la poudre d’amandes.

Voici la recette ! 

 


Ingrédient : 

  • 1 patte feuilletĂ©e
  • 4/5 pommes
  • 40 grammes de poudre d’amandes
  • 30 grammes de sucre complet
  • un peu de lait

 


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Avant tout on préchauffe notre four, Thermostat 6.  
PremiĂšre Ă©tape on Ă©pluche nos pommes et on les coupe en morceaux.

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Dans une casserole on met la moitiĂ© des pommes avec l’eau et un peu de sucre.

L’eau dans la casserole Ă©vite que les pommes ne collent ou brĂ»lent au fond. 
On laisse le tout Ă  feu moyen.

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Pendant que les pommes fondent, on déroule notre pùte feuilletée.

Avec un gabarit plus grand que notre moule Ă  tartelette on dĂ©coupe le maximum de ronds que l’on peut dans la pĂąte. Personnellement, j’ai pris un verre. Et on les place dans nos moules.

On n’oublie pas de surveiller les pommes!

Le reste de la pĂąte on en fait quoi ? C’est par ici pour le savoir : Bretzel improvisĂ© sucrĂ©. 

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Pense-bĂȘte : Piquez votre pĂąte avant (ne faites pas comme moi), Ă  devoir piquer dans les moules parce qu’on n’y a pas pensĂ© avant !

Une fois la compote bien fondue, on écrase pour homogénéiser au maximum la compote.
On mĂ©lange notre lait et la poudre d’amandes, et on rajoute notre compote. On mĂ©lange le tout.

 

 

 

C’est le moment de garnir nos pĂątes ! Youuhhhouuuuuu !

 

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On rajoute ensuite des petits morceaux de pommes qu’on a rĂ©servĂ©s, et on rajoute du sucre par dessus afin que ça caramĂ©lise Ă  la cuisson.

Pour la disposition des morceaux de pommes, je ne me suis pas compliqué la vie. Je les ai mis au feeling. Un peu par-ci, un peu par-là.

 

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Hop au four ! 

Thermostat 6, pendant 10 minutes.

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Je ne vous dis pas l’odeur dans l’appartement !

Je n’ai pas pu rĂ©sister ! J’en ai aussitĂŽt goĂ»tĂ© une, et c’est top !

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Bon appétit ! Et faites comme moi ! Craquez ! 

 

 


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